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【辣炒花蛤】

第一步，花蛤一定要买活的，买回来以后放入盆中，加入清水食盐料酒，侵泡20分钟。这样能使花蛤快速把脏东西吐出来！

第二步，多准备一些大蒜切成片，青红辣椒切成小丁备用！

第三步，锅内加入水烧开后，把花蛤放入锅中。然后用大火煮，煮到花蛤开口后，立刻捞入盆中！把开口后的花蛤，用清水冲洗干净。把里面的沙粒洗干净，这样吃起来不牙碜！