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案板撒上一层面粉，揉八分钟以上，也可以揉出面包薄膜，不用高筋粉和黄油，自己在家也能做。

裹上一次新保鲜膜，放入室内，发酵至两倍大小。

红豆蒸熟以后，如果蒸熟以后，锅内还有红豆水，可以继续焖熟，撒上40克的白糖，用勺子搅拌均匀。