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4：分别倒入切好的肥肉和瘦肉炒至变SE。

5：倒入2匙酱油翻炒均匀，倒入切好的蒜苔翻炒均匀后倒入适量的盐，翻炒韭菜苔断生关火盛出装盘即可。

小贴士

1:买回来的蒜苔放在淡盐水里浸泡15-

20分钟后在用水清洗干净会有效的去处

韭菜苔里70%-80%的农要残留。

2:这道菜喜欢多放酱油。

3：家里有甜面酱的可以用甜面酱代替

酱油。

4：蒜薹炒肉丝全程一定大火，并且先

放生抽翻炒均匀后在放蒜苔。