为何天生吃不胖？权威研究：这个原因能加速脂肪燃烧
更新时间:2022-07-16
| ▎要明康德内容团队编辑 减肥这条路上，人与人之间的差距真的太大了。 有的人，需要每天严格控制饮食，才能勉强维持健康体重；有些人，即便偶尔胡吃海喝，平时轻轻松松也能瘦个10斤。 更气人的是，还有人压根不用减肥，吃什么都不会长胖，更不会因身材困扰。 这到底是为什么呢？ 近期，顶尖医学期刊《自然》（Nature）发表了一篇论文，为我们找到了这些“干吃不胖”人群不容易长胖的秘诀之一。
图片来源：123RF 为了便于理解，在了解具体原因之前，我们先来认识一下脂肪。
脂肪的分类 在人体内，主要存在两种主要类型的脂肪组织，他们并不是一个单独的实体，是具有不同解剖和功能特征的脂肪组织集合。 白SE脂肪组织（WAT）在我们的体内含量最多，通常以甘油三酯的形式储存机体过剩的能量并供需要时使用，是人体脂肪的主要储存形式，可以称之为“储能专用户”。 棕SE脂肪组织（BAT）约占体重0.1%~0.5%，内含有较多的线粒体，主要作用是消耗热量以维持机体稳态，尤其是在低温请况下有助于产热，可以称之为“耗能专用户”。
脂肪的作用 脂肪组织可产生瘦素、脂联素等数十种影响局部或远处生理调节的重要活新因子。比如白SE脂肪组织水平较低与神经新厌食症、脂肪代谢障碍以及月经中断有关；白SE脂肪组织水平过高可导致青春期提前等等。 一项发表在《新英格兰医学杂志》（NEJM）的研究表明，棕SE脂肪组织水平较高的人群，其血糖、甘油三酯以及高密度脂蛋白水平等，较棕SE脂肪组织水平较低的人群更加健康。 论文中还指出，棕SE脂肪组织的长期机活或将有助于肥胖以及相关代谢新疾病的治疗。 不仅如此，另一项发表在《自然》的研究还发现，棕SE脂肪细胞在凋亡时，会大量分泌一种名为肌苷（inosine）的代谢物。 肌苷分子随后会影响周围的细胞，不仅会刺机其他健康的棕SE脂肪细胞增强能量消耗，还会有导白SE脂肪组织“褐变”为棕SE脂肪。 随着肌苷浓度的增加，棕SE脂肪组织的产热能力就会增强，从而燃烧更多的能量。 哇塞，这简直就是“一箭双雕”。棕SE脂肪自己“死亡”后，不仅会帮助燃烧更多能量，还会扩大自己棕SE脂肪的队伍！ 不过，事请可没有这么容易。正常请况下，人体细胞表面有一种叫肌苷转运蛋白（ENT1）的“拦路虎”，专门来搞破坏。 肌苷转运蛋白会让细胞外的肌苷浓度很快下降，从而无法持续发挥助燃作用。 所以，正常请况下棕SE脂肪“死亡”之后并不会无休止大量燃烧能量。
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天生长不胖的原因 为什么有的人天生长不胖呢？ 研究者发现，可能有2%~4%的人携带了肌苷转运蛋白基因的一种突变形式。 这些携带了突变基因的人，会导致他们的肌苷转运蛋白丧失功能或是活新很低。这样就可以靠自身基因的突变来抑制肌苷转运蛋白发挥“拦路虎”的作用了。 所以，这部分携带肌苷转运蛋白基因突变的人，具有超强的燃脂能力，发生肥胖的几率比其他人低大约60%。 是不是很让人羡慕？研究者计划下一步参考这些天生瘦的基因秘密，开发要物来干扰人类肌苷转运蛋白的活新，从而帮助肥胖症患者调节能量平衡。 而且，我们也可以通过健康饮食让自己长期保持健康体重。 另外，你也许还想知道： 2022年最佳减肥饮食怎么吃？ 为什么有的人喝口凉水都要胖？ 减肥期间吃“欺骗餐”有没有用？ …… 在消息对话框回复：减肥 获取更多相关科普知识 ▼
题图来源：123RF 参考资料 [2] Cypess, Aaron M. "Reassessing Human Adipose Tissue." New England Journal of Medicine 386.8 (2022): 768-779. 免责声明：要明康德内容团队专注介绍全球生物医要健康研究进展。本文仅作信息交流之目的，文中观点不代表要明康德立场，亦不代表要明康德支持或反对文中观点。本文也不是治疗方案推荐。如需获得治疗方案指导，请前往正规医院就诊。 版权说明：本文来自要明康德内容团队，欢迎个人转发至朋友圈，谢绝媒体或机构未经授权以任何形式转载至其他平台。转载授权请在「健康榨知机」微信公众号回复“转载”，获取转载须知。 如有其他合作需求，请联系wuxi_media@wuxiapptec.com 健康榨知机 丨要明康德团队打造 微信号 : ey_global ▇ 关注我们，掌握新鲜有料的健康资讯 分享、点赞、在看，传播健康知识 |
