湖北疾控提醒：谨防！
更新时间:2022-07-15
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夏季是肠道传染病的多发季节 气温高、湿度大 易于病菌生长繁殖 “湖北疾控”微信公众号发布 夏季健康小提示 提醒大家 注意饮食饮水安全 谨防病从口入 预防肠道传染病主要做好以下几点： 1 注意个人卫生，养成饭前便后洗手的习惯，常剪指甲、勤换衣物。 2 喝开水，不喝生水，避免食用不卫生食物，不使用不洁的水漱口、刷牙，洗水果、蔬菜和其他食品。 3 少吃隔餐隔夜饭菜，如需食用，食用前要蒸煮热偷；水产品烹饪时间要充足，不可生食。 4 加工凉拌菜时要生熟分开，要用专用的熟食案板、刀具和专用盛放容器，避免交叉感染。 5 不要在卫生条件差的路边摊或餐馆进餐，不购买无证、无照商贩的食品，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。 6 餐具、食物等要防苍蝇、蟑螂，保持环境清洁。 7 一旦出现腹泻、呕吐，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时、正确的治疗和处理。身边有腹泻患者或家人腹泻时要注意饮食隔离，做好餐具的消毒，尤其对患者粪便、呕吐物等要做好消毒处理，避免造成水源和食物污染。 夏秋季健康饮食提示 1 霍乱弧菌经100℃煮沸1-2分钟即可被杀死，在家里烹饪水产品要加热至熟偷。 2 要保持手卫生，饭前便后勤洗手。 3 在家里宰杀处理水产品后要用流水彻底清洁砧板和刀具，并用流水彻底洗手。 4 处理生、熟食品应使用不同的砧板和刀具，如无条件，在处理熟食前应用沸水多次清洗砧板和刀具。如有条件可使用专用容器盛装水产品，防止交叉污染。 5 不要食用生鱼片、醉虾、醉蟹等未煮熟的水产品。 6 水产品商户在经营过程中，应戴橡胶手套或Ru胶手套。如要进食或饮水，应用流水彻底清洁手部；即食食物和饮用水应与水产品保持距离。工作台面、地面要用流水勤清洗。 7 出现腹泻、呕吐等症状，尽早到正规医院肠道门诊就诊，以便得到及时的诊断和治疗。
来源：湖北疾控 编辑：赵瑾 | 主编：天然、陈实 编审：廖寿喜 | 监制：李鹏
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