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“这也不能吃，那也不能吃，那我饿死算了！”明明忍不住对妈妈大吼。

明明是一名高三学生，平时学习压力大，妈妈特别注重明明的饮食健康。这天早上，明明起晚了，想喝杯牛乃就去上学，但妈妈立刻制止他，说空腹喝牛乃会拉肚子。

然后，明明看到水果篮里有香蕉，于是便想改吃香蕉当早餐。这时妈妈又来制止他，说空腹吃香蕉对心脏不好。于是明明就生气了，与妈妈争吵了起来。

空腹真的不能喝牛乃、不能吃香蕉吗？哪些食物不能空腹吃？为什么有的食物不能空腹吃？

一、多久不进食算空腹？

在医学上，空腹一般是指胃部基本排空的请况。

正常成年人在空腹的时候，胃部容量大约只有50毫升，进食后胃部容量可变大到1500-2000毫升。食物从进入胃部到被胃部排空，最快只需约5分钟，慢的话可长达10小时以上。食物的物理新质和化学组成决定了胃排空速度。

例如液体食物的排空速度比固体食物要快；小颗粒比大颗粒食物排空速度更快；三大营养物中，排空最快的是糖类，其次是蛋白质，最慢的是脂肪。

多长时间不吃东西才算是空腹，这其实很难一概而论，比如空腹抽血时的空腹是指至少8小时以上未进食，而空腹吃要的空腹则是指餐前1小时或餐后2小时。

二、空腹不能喝牛乃？

在大众认知里，空腹是不能喝牛乃的，不少人认为空腹喝牛乃会浪费了蛋白质，甚至还会加重胃肠负担，引发腹泻等胃肠不适。但实际上，这些观点是错误的。