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10.四季豆

新鲜的四季豆并不是一年四季都可以吃到的。一般来说，四季豆只在春秋两季种植，春季种的四季豆在6—7月份成熟，而秋季种的则在10—12月份成熟，人们在这4个月里面能看到大量的新鲜四季豆成熟。

它生长旺，开花结荚时间长，一次种植可收多次，采摘期又很长，给人一种一年四季都可以吃到的错觉，所以叫四季豆。

四季豆也是一种很有意思的蔬菜，有人把它称为“福豆”，有“福寿”的意思，是后辈祈祷长者长命百岁的意思。而且还寓意健康平安，据说妇女在怀孕期间佩戴两颗豆子，能保佑母子平安，是吉祥和福气的象征。

11.冬瓜

自然生长请况下，冬瓜不是在冬天成熟，而是在夏秋季节成熟。因为冬瓜表面附有一层白MAO，像冬天里的白霜，所以才被叫做冬瓜。这层白霜能起到保护冬瓜表皮和保持水分的作用。