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一说到鲅鱼的话，可能大多数人还没有听说过这个名字，其实鲅鱼就是一种海鱼，也被我们称作马鲛鱼，一般在沿海地区是非常常见的，尤其是福建、舟山地区是最为常见的。

鲅鱼它的肉质是比较紧实的，而且鱼刺也是非常少的，蛋白质也是非常高的。不管是用来清蒸还是用来红烧或者油炸都是非常好吃的，但总有一些人就会将把鱼当做普通的鱼一样，直接放在水中开始炖煮，这就是不内行的的做法啊！这样不仅会破坏鲅鱼的营养价值，做出来的鲅鱼还非常的难吃，腥味还特别重。

所以我们做鲅鱼最好吃的吃法应该是这样的，喜欢吃鲅鱼的朋友们可以跟着小编一起来学习一下，希望对大家有一定的参考价值。

鲅鱼好吃，不要用来炖，内行人都这么做，肉质鲜香嫩滑，好吃不腥具体做法以及细节如下：