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9.加入蚝油，老抽，糖，少许水，翻炒一会就可以出锅了。

10.一道经典的下饭菜，怎么吃都不会腻，赶紧做起来吧！

小贴士

1、五花肉焖20分钟，捞出来放在冷水里，加速降温，一会就能切了，也可以让肉更紧致。

2、煸炒的过程中强烈建议戴手套，避免被油溅到，整个煸炒还是很凶残的，几秒钟就会爆油，一直到肉半偷明的状态时锅子里会有不少油了，肉盛出来。（剩下的油可以用来炒其他菜，荤油很香的）