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第四步：等山要放凉以后，倒入一大勺淀粉，让山要上均匀得沾上淀粉。

第五步：裹成这样就可以下油锅了，薄薄的一层淀粉，这样做好的成品口感也会非常的好吃。

第六步：油温6成热的时候，下入裹好的山要，然后炸至外表干硬，就可以捞出来了。

第七步：一勺食用油，再倒入半勺绵白糖，（绵白糖比较细熬得很快，如果没有，也可以用普通白糖代替。）炒至大泡，最后成小泡，如下图这样就可以用了。

第八步：把炸好的山要倒入白糖水中，搅拌均匀，就可以赶快装盘上桌了，趁热吃，不仅好吃还能拉丝，小孩开心的不得了，每次做儿子都是自己吃过瘾，才放下盘子，所以家里有孩子的快来做给家人吃，保准全家人都爱。

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