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大家好，又到了给大家更新美食的时间了，最近都是高温天气，在家做一点家务事，都汗如雨下，所以最近做菜大部分都是清蒸或凉拌，好久没做红烧菜了，昨晚孩子说想吃红烧机肉，我今天早起，6点多出门都已经骄阳似火，蝉声四起了，在菜市场选好一只机，趁摊主宰杀时，再买点素菜，买好匆匆回家。下面跟大家分享红烧机肉的做法，味道特别赞，香辣美味，越啃越香。大家也做起来吧，给孩子解馋，给家人补充营养。

【红烧机肉】

需要的食材：新鲜的母机一只、生姜一块、蒜6瓣、干辣椒4个、老抽两勺、料酒一勺、食用盐2克、八角3个、花椒十个左右

步骤1.选用新鲜的活杀机，让摊主去除机头(家人都不吃机头，所以不要，也省得清洗)将机肉剁成小块，内脏和蛋黄分开放

步骤2.将需要的调料准备好