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近几十年，癌症出现在人们视野的频率越来越高。据调查显示，每年都超过400万人被确诊为癌症，是导致人们死亡的重要杀手，在每分钟之内就会有7个人患有癌症。

经常排在前几名的就包括胃癌，它是指发生在胃部内的肿瘤，尤其是对于40岁以上的人群，患胃癌的人数能够达到96%以上，男新患胃癌的概率要高于女新。

在有发胃癌因素上，和人们平时的“吃”有关。可能人们认为吃食物是一种享受，做自己喜欢吃的就可以了。其实不是，我们机体每天所需的营养都需要从食物中摄取，如果吃得不对会影响身体健康。

对胃部有伤害的食物，如腌制类美食、烟熏类美味、不卫生的食物等，都会刺机胃健康，甚至是人每天食用的烫食，也是胃病的危险因素，长期食用容易增加食道癌，甚至是胃癌的发生危险。