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本文转自：西安新闻网

肉夹馍，陕西著名小吃。本意是“肉夹于馍”，陕西人新急，直爽，省去“于”字，喊起来方便些，久而久之相沿成习，“肉夹馍”的称呼便流传开来。肉夹馍遍及西安的大街小巷，最常见的有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、西府宝机的肉臊子夹馍和东府的老潼关肉夹馍等。因为司空见惯，肉夹馍想做出特SE，并非易事。

阿拉斯加鳕鱼夹馍。记者尚洪涛摄

让传统小吃“中西合璧”

西安民乐园万达步行街有一家“秦陕印象超级肉夹馍”，被网友比喻是西安肉夹馍中的一颗“新星”，带着“传统不守旧，创新不忘本”的朝气和“以国际化视角重新定义肉夹馍”的霸气，强势推出一系列“超级肉夹馍”套餐，刷新了人们对传统肉夹馍的认知，带给食客们一次次味蕾新体验!于是记者前去一探究竟。

凉皮 记者尚洪涛摄