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面团不需要揉的特别光滑，揉成团就行，面团盖住先放一边松弛，再来制作家常臊子。

起锅烧菜籽油或者胡麻油，加入葱颗炒出葱香味，再下入西红柿丁中小炒出汁。

再下入西红柿丁的时候，可以加入少许不辣的辣椒粉和番茄酱一起炒香，这样炒出来的汤汁更加红亮，香味更加浓郁。