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本文转自：中国食品报

“只要我不切水果，你们就不会吃。”这是妈妈常说的话。

没人不喜欢吃水果，但一想到吃水果需要经历清洗、削皮、切块等一系列耗时耗力还需要工具帮助的草作，很多人就打起了退堂鼓。

如果有人能像“妈妈”一样，把切好的果盘端到你眼前，你是不是愿意付出比买整果多一点的钱？不少商家瞄到了这一需求，于是水果消费市场就出现了一个细分赛道——果切。

“切好的果切销量最高，一来是方便，二来可拼在一起的种类也多。”长沙一家水果店的老板表示，很多年轻人买水果都是选择果切。“一次新可以吃好几种水果，还不用担心浪费，目前西瓜、葡萄和哈密瓜卖得最好。”