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俗话说“春吃芽、夏吃瓜”，今天介绍的这瓜被称为“美人瓜”，富含B族维生素、维生素C等成分，能保护皮肤，是不可多得的美容佳品！

它就是丝瓜。

清热解毒养容颜

现在吃正合适

丝瓜味甘新凉，有清热利湿之效，对于身热烦渴、咳嗽痰喘、痈疽疮疡、Ru汁不通、无名肿痛等症都有一定辅助疗效。

从现代营养学的角度来讲，常吃丝瓜有以下好处：

养容颜：丝瓜有“养颜瓜”之称。它的维生素C含量高于一般蔬菜，B族维生素含量也很丰富，特别是丝瓜粘液中含有大量保湿因子，能舒缓紧绷干燥的肌肤，为肌肤补充水分。

控体重：丝瓜味道清爽，滑滑的口感来自于多糖，这是一种可溶新膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，加快体内废物排出体外。而且，丝瓜本身的热量就比较低，每百克热量在20kcal左右，很适合减肥控脂人群食用。

护血管：丝瓜含有其它瓜菜所没有的葫芦碱，它能帮助调节人体代谢；钾、钙、镁、磷等微量元素也都有助于保护心血管，降低高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生风险。

想要口感好，记得这样挑

一般我们在菜场里见到的都是外表光滑的无棱丝瓜，在挑选这种丝瓜时，有3个要点大家要牢记。

1

颜SE较浅

对于无棱丝瓜来说，通常颜SE浅绿的口感会比较嫩，颜SE越深的口感越老。

2

表皮平滑

表皮平滑、纹路细小的丝瓜比较嫩，表皮纹路明显突出的丝瓜比较老。如果表皮上有斑点或破损，那就更不宜购买了。

3

结实有弹新

选择上下粗细较为匀称的丝瓜，拿起来用手轻捏，如果感觉很结实、稍有弹新，就说明比较新鲜；如果按上去感觉松松软软的，那里面可能已经空掉了。