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切除胆囊后还有胆总管，不过胆总管的能力有限，所以患者不能随心所衣进食高油脂食物，一旦吃多了可能会腹泻不适，肚子偶尔还有针刺感。不过这种请况不会一直持续下去，通常过个一年半载会慢慢消失。

哪怕是健康者，长期高脂饮食也是不健康的，所以，对于切除胆囊的患者来说，更重要的是如何管理饮食，合理摄入营养。从长远角度来看，切除胆囊后患者就不用担心自己有胆囊癌风险了。

为什么会有胆结石？是不是烧开的自来水喝多了？

有人看到结石就想到家里水壶中的水垢，认为是长期喝了不干净的水导致的，实际上，只要饮用的是自来水，其中的钙镁含量符合国家标准，不会造成结石。但是如果饮用的是井水，或直接从湖泊取水，要注意过滤和煮沸，重视水质安全。

长期高脂饮食，喜欢吃肉不喜欢吃菜的人，胆囊出现结石的风险比较高，另外，随着机体衰老，胆囊功能衰退，也有可能形成结石。不想出现结石，要合理搭配荤素，增加粗粮和果蔬，同时还要控制体重，避免肥胖。

总之，要不要切除胆囊，主要看患者的具体的请况，若能满足保胆的条件当然是最好，但是以后要积极改善饮食，低脂生活，避免结石复发。而切除胆囊的人也不要有太多负担，可以和正常人一样生活。