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记者通过多日蹲点跟踪发现，这家饲料油加工厂每天将数百斤淋巴肉初加工后，送往多个市场，最后流入餐桌。而他们用淋巴肉炼制的“饲料油”，还卖给饭店变成了食用油。

淋巴肉包子、饺子、肉丸等混合肉制品，更是一些不法商贩赚钱的“商机”。

吃淋巴肉对身体有哪些危害？

据科普中国网，淋巴是动物的免疫器官，含有大量吞噬细胞，吞噬各种细菌和病毒，而且还有大量致癌物质。如果动物宰杀的过程中一些致病菌没有完全清除，或者加热的步骤也没有完全做熟，人食用这种淋巴肉后，很可能引起人体免疫功能低下，尤其是没有经过检疫的猪淋巴，很可能让食者感染各种人畜共患疾病。

河南省疾控中心营养与食品安全研究室主任付鹏钰在接受大河健康报采访时指出，淋巴肉还可能含有甲状腺、肾上腺素等腺体，甲状腺腺体含有甲状腺素，肾上腺素腺体含有肾上腺素，这些机素进入人体后，可能扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列经神、神经症状。

一些人认为这些病原微生物和机素经高温加热后就会被有效杀灭，其实不然。特别是甲状腺机素，其稳定新极强，正常烹饪食物时的温度通常不超过200摄氏度，这样的温度根本奈何不了甲状腺机素，吃进去后仍会威胁人体健康。

退一万步说，即便是做熟后的淋巴肉没有上述患病风险，但也足够恶心。

淋巴肉能不能分辨出来？

淋巴肉和正常肉质还是有很大区别的。在买猪肉的时候，看上去肥瘦肉之间没有明显界限，肉质较为发绵，莫上去有明显颗粒感、颗粒块状肉相对硬实，而闻起来腥臭味重，这类肉则要引起注意。