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“三伏第一汤”竟不是绿豆汤,而是它!男喝清热、女喝通便、老人小孩喝出好

本文转自:北青网

盛夏8月,热浪滚滚!这么难熬的天气,很多人都想喝点绿豆汤解暑。然而,绿豆汤比较寒凉,喝多了容易伤脾胃。而且,三伏天暑湿来袭,脾胃本就容易受伤,如果再吃一些寒凉的食物,只会让脆弱的脾胃“雪上加霜”。那三伏天喝啥好呢?不妨试试酸梅汤!

它是“三伏第一汤”,消暑、通便、解疲乏!酸甜可口的酸梅汤,自古以来就是上佳的夏日饮品。“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”,说的就是酸梅汤在古代叫卖的请景。喝完酸梅汤后,可谓是神清气爽,这是因为酸梅汤里有个很重要的食材——乌梅。

乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅。乌梅是要食同源的制品,是由青梅经过加工后制成的中要材之一。中医认为,酸梅汤中的酸味能“收敛”,可避免因夏天流汗太多导致的阳气损耗;而“甘酸化音”的酸梅汤还有生津止渴、消暑解暑的作用。再者,酸梅汤入肝经,还能滋肝降火。夏季体内火气旺盛,最适合喝碗酸梅汤,来消消火气。现代营养学则发现,酸梅汤所含的柠檬酸、儿茶酸等,有助于消除疲劳、开胃促消化,以及缓解便秘。总之,夏天喝酸梅汤,好处杠杠的,是当之无愧的“三伏第一汤”!

酸梅汤做法:

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