南瓜到底是“升血糖”还是“降血糖”？糖友别着急，医生揭晓答案
更新时间:2022-08-13
| 南瓜，是我们生活中的常见食物，烹饪方式繁多，可以炒着吃，可以熬汤，还可以做成南瓜饭和南瓜饼，味道甜美。南瓜的营养价值也很高，含有丰富的胡萝卜素和各种微量元素，有助于快速补充身体所需的营养和能量。
有人说南瓜还能降血糖，为此网上还掀起了一阵南瓜热，各种以南瓜为原材料的食品也涌上了市场，成为了糖尿病人青睐的食物。事实的真相到底是什么呢？南瓜真的有降血糖的功能吗？来看医生为我们揭开M雾。 南瓜质地温和，口感绵软，入口即化，有助于消化吸收，能够调理脾胃，脾胃虚弱的人，可以适量进食南瓜来改善脾胃功能，补益身体。另外，南瓜中的膳食纤维含量非常高，进食之后，有助于促进胃肠道的蠕动，能有效缓解便秘。 南瓜的好处虽多，但是对于血糖高的人群来说，并不能随心所衣地吃南瓜，有几点需要注意。 其实，医生不太建议糖尿病患者吃太多南瓜，因为南瓜属于淀粉类蔬菜，糖分含量比较高，所以吃南瓜并不能起到降低血糖的作用，进食过量的话反而会导致血糖发生波动。 那么糖尿病患者如果很喜欢吃南瓜，要注意些什么呢？ 1、了解南瓜对血糖的影响 一样食物对血糖的影响，最直观的就是看它的血糖生成知识，南瓜的血糖生成指数高达75，属于高GI食物，可见吃南瓜并不会起到降低血糖的作用，网传吃南瓜能降血糖是不符合事实的。 2、控制食用南瓜的量 如果糖尿病患者很想吃的话，可以少量食用，每次不宜超过100g，不能一次新吃太多南瓜，以免造成血糖波动。控制好摄入量，一般不会给血糖造成太大的波动，同时南瓜有相当强的饱腹感，吃了南瓜之后要相应减少主食的摄入量。 |
