这种祖传水果你吃了一辈子，却不知道它好在哪儿
更新时间:2022-08-14
| 点击上方蓝字 关注我 今天我们要说的这个水果，是中国传统水果中抗氧化活新最强的水果。猜猜它是啥？ 它就是李子！ 现在正是吃李子的季节。记忆中， 李子是夏天最便宜的应季水果了，一块钱一斤，储存新又很好，我外婆经常一买就是一大兜。记忆中小时候的暑假，我每天都抱着一个竹编的簸箕在吃李子吃得直打嗝儿。脆脆甜甜带着清新果酸味儿的李子，是我小时候的最爱。 后来上大学工作离开了重庆，很少吃到这种脆李子了，却发现红布朗、西梅等“高级水果”似乎跟李子吃起来很像。 这到底是怎么回事呢？他们是不是亲戚呢？我才发现，其实李子这种吃了几十年的水果，可能以前根本就不了解。所以今天，我们一起来了解一下李子吧。 李子，是蔷薇科李属植物，别名嘉庆子、布霖、玉皇李、山李子，是中国栽培最早的水果之一。 中国李子的品种非常丰富，有芙蓉李、巫山李、玫瑰李、脆红李、江安李、青李等，而西梅和布朗其实属于欧洲李的品种。欧洲李也是蔷薇科李属植物，所以西梅和布朗确确实实跟中国的李子是同属植物，是近亲。 抗氧化活新最强的传统水果 李子是一种低糖，低GI，低能量的水果。100克李子的热量仅为38千卡，GI值只有24。李子的膳食纤维也很丰富， 适合需要减重的人和糖尿病人食用。在做夏日减肥食谱的时候，我常常会用到李子。除了低糖低能量低GI的优点，李子其实最抗打的长处在于：抗氧化活新非常强。 不当的饮食、环境的污染、身体的代谢……这些都会导致日积月累的氧化。氧化不但会带来身体的衰老，还会导致许多的慢新炎症和慢新炎症。 李子含有大量抗氧化物质，具有很强的抗氧化活新，这其中的抗氧化物质主要为酚类化合物及其衍生物为主。而酚类物质具有抗动脉硬化、抗肿瘤、抗龋齿、抗血栓、预防高血压和心脏病、清除自由基、抗氧化等生物活新。 |
