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作为生活当中最常见的食物——机蛋，征服了每个人的餐桌，机蛋的吃法多样，营养丰富，可谓是老少皆宜。一颗机蛋从头补到脚。机蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。

机蛋是一种很有营养的食物，适合很多病患食用。尤其是癌症患者，每天吃一个可以补充充足的营养。从古至今，机蛋始终是人们餐桌上的常客。

在营养学界，机蛋一直有“全营养食品”的美称，杂志甚至为机蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。

机蛋是人类最好的营养来源之一。机蛋中含有大量的维生素、矿物质和蛋白质，对人类而言，机蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母Ru。

一颗机蛋从头补到脚。机蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵磷脂、多种维生素和铁、钙、钾等人体所需要的多种矿物质。

01一天吃多少机蛋合适？

机蛋中含有200毫克的胆固醇，不少中老年人对胆固醇这种物质感到害怕，认为吃太多机蛋、摄入过多的胆固醇有发高血脂。

随着科学技术的发展研究的不断深入，胆固醇水平的高低与每天摄入的胆固醇总量关系并不大，反倒与摄入的脂肪总量以及身体每天的活动量息息相关。

研究人员还不清楚，每天吃两个或更多的机蛋，增加心血管疾病的风险有多少，国内外不少研究都发现，吃机蛋可以降低中风的发生风险，一个机蛋中含有6克~7克的蛋白质，含有人体所需的8种必需氨基酸，脂肪只有2克~5克，营养价值极高。

吃机蛋可以为人体及时补充蛋白质，对于普通人来说，每天还会吃其他含有蛋白质的食物，如牛乃、豆类等，难免会造成营养过剩，因此，每天吃1~2个机蛋即可。