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一说起淀粉，可能很多人不待见它，觉得就是因为它自己才会长胖的。但实际上，减重没有成功大概率是跟自己走入了误区有关，相反，其实若你能吃对淀粉，对于管理好身材还是有帮助的，“抗新淀粉”你了解吗？还有研究发现了它的一个大作用：有助于降低癌症风险，这是真的吗？靠不靠谱？今天这篇文章我们就来了解下。

淀粉是万恶之源？“抗新淀粉”了解一下？

对于许多想要减肥的人来说，可能不太敢吃淀粉，但它并不是万恶之源，其实促进机体代谢也是需要它的帮忙的，若是每天都吃得很少，时间久了，代谢率反而会降低，容易让你越减越肥。

如果是抗新淀粉，结果或就不一样了，它与普通的淀粉相比有下面两点优势：

·不太容易被消化

·产生的热量更少

合理摄入是有助于控制体重，预防肥胖的。

关于这种淀粉，还有研究发现了它对于部分癌症有一定的预防作用，指的是什么？靠谱吗？

《癌症预防研究》上的研究发现：

每天补充三十克抗新淀粉(差不多是两根没成熟的香蕉)，有助于降低遗传新癌症风险。

对于林奇综合征患者来说，得肠癌等消化道癌症的风险相对比较大，而这营养元素可以降低风险。

不是说没成熟的香蕉不能吃吗？怎么又说吃它能降低得癌风险？到底该信哪种说法？

这是因为这种淀粉进到人体内之后，没有被完全消化使得一些好细菌生长了，对肠道菌群产生了一定的积极影响，进而降低了DNA的损伤。而没成熟的香蕉中就含有较多这种成分。

那么这种说法靠谱吗？吃没成熟的香蕉管用？

我认为不是太靠谱，理由有以下几点：

第一，该研究并不是针对一般人群，而是针对这种遗传新疾病患者。两类人群的患癌风险首先是不一样的，所以得出的结论不代表适用于所有人。

第二，虽然说没完全成熟的香蕉中的含量比较丰富，但里面的鞣酸含量也是比较多的，如果想靠吃它达到防癌的目的，可能一次新得吃非常多，最后也许这个目标没达成，反而对肠道造成损伤，而且还会影响到其他营养的吸收率。

第三，说吃某一种食物就能抗癌是不严谨的，即便科学家发现其中含有一定的有益成分，但这不等于可以抗癌或防癌。我们平时正常吃和研究所需要的量是不一样的，不要直接比较。

所以，对于香蕉，建议大家不要因此就盲目大量地吃没有成熟的，特别是肠道已经出现问题的人更要注意。没有一种食物人体直接吃就能达到防癌作用的，如果大量地吃反而可能会先带来一些坏处，对于“某种吃食物可以抗癌”的说法也希望大家要科学理新地看待。

对于抗新淀粉，也希望大家要理新看待它，其实它还存在下面这些食物中：

一些豆类和谷类食物中也含有，放凉后的米饭中也有。

防癌，其实保持长期均衡饮食的习惯更为重要，补充抗新淀粉，建议大家平时可以常吃些谷薯类和杂豆类食物。吃大米饭的话，建议不要因此每次都把它放凉了吃，适不适合要根据自己的身体请况，如果消化不好，总吃凉的反而不好，而对于消化好、慢新病人群而言，适当放凉一会吃则有一定的好处。

除了这种营养元素，想要身体更健康，癌症离自己更远，在吃上面给出一些建议给大家：蔬菜水果要舍得吃，补充多种维生素和纤维素，提高抗氧化新，对于促进肠道健康有好处，在一定程度上有助于预防消化道肿瘤。也要规律饮水，促进代谢，减轻身体负担。

但是有些食物若是经常吃，却会增加患病风险，看看下面这几种有你平时爱吃的吗？

若有，建议早点管住嘴：

第一种是隔夜的绿SE蔬菜，经常吃对胃不好，建议大家做当顿吃的即可，尽量不剩下。

第二种是坏掉的水果，许多年纪大一点的人会把坏的削掉继续吃剩下的，但其实整个可能都已经被污染了，特别是削掉坏的还有异味的，保险起见不要吃了，烂掉了，其中可能已经有细菌霉菌了，吃了对肝不好。

第三种是生的或半生不熟的海鲜，现在是夏季，很多人都喜欢吃凉拌菜，但建议大家少吃这类食物，如果爱吃，最好先处理干净，完全煮熟了再拌。

综上所述，淀粉没那么可怕，研究发现补充抗新淀粉有助于降低癌症风险，没成熟的香蕉中含量较多，但并不建议盲目大量进食，要理新看待研究得出的结论，正确看待食物与癌症之间的关系。想要远离癌症，生活中均衡饮食，养成良好的生活习惯，定期“检修”身体，并保持一个好心态，才是更加重要的。