在家自酿葡萄酒，“一小杯”就把人毒倒！医生告诉你为什么→
更新时间:2022-08-23
| 本文转自：长江日报 种植的葡萄大量成熟 男子不忍浪费，自己酿制成葡萄酒 本想享受纯天然无添加的美酒 没想到才喝了一小杯 就被毒倒…… 男子被一小杯自酿葡萄酒放倒 王先生在老家种植了不少果树，一个多月前，家乡的葡萄进入采收期，他摘了不少带回武汉。看到葡萄不耐保存，王先生想起在网上看到过不少自酿葡萄酒的教程，便自己动起手来。 “还挺容易的，葡萄和白糖放进容器发酵就行了。”王先生说，他按照网上的教程，将吃不完的几十斤葡萄都酿了葡萄酒。 8月16日下午，王先生倒出已经酿制“成功”的葡萄酒品尝。“就喝了一小杯，差不多100毫升。”王先生说，他刚喝完没有任何不适症状，没想到几小时突然腹痛、呕吐不止。 在武汉市第四医院消化内科，王先生被诊断为食物中毒。幸运的是，王先生饮酒不多，病请较轻，经过治疗后病请好转。 为什么医生不建议你喝自酿酒？ “每年都会有饮用自酿葡萄酒引起中毒的患者。”武汉市第四医院消化内科王晖主任表示，自酿葡萄酒并没有大众想象中的“干净卫生”。 1.可能会甲醇含量超标 家庭式的酿酒方式由于缺乏必要的程序，去除酿造过程中产生的甲醇，可能造成葡萄酒中甲醇含量超标，饮用此类葡萄酒可能导致甲醇中毒。 2. 小心细菌污染 酿制过程中如果消毒不合格，还会滋生大量杂菌及有毒物质，或者因为卫生不达标出现肠胃不适。 王晖主任提醒，追求“自制”“手作”的市民朋友，自制饮品——无论是自酿酒、自泡要酒还是自制果茶，都要警惕食品卫生问题，注意原料新鲜度，如无充分把握，建议不饮用自酿酒，以免危及健康。 |
