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1.植物食用油

黄芥油、芝麻油、菜籽油、大豆油、瓜子油、玉米油、花生油以及各种调和油和SE拉油等为主。

2.动物食用油

猪油、羊油、牛油，这些含有高热量、高脂肪，经常吃会发胖，不利于身体健康。机油、鱼油，热量相对较少，身体不会受到影响。

3.工业用油

主要有液压油、齿轮油、汽轮机油、压缩机油、冷冻机油、变压器油、真空泵油、轴承油、金属加工油（液）、防锈油脂、气缸油、热处理油和导热油等。

02什么是大豆油？

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，常称为大豆SE拉油，是最常用的烹调油之一。在打碎大豆之后，大豆的肉要经历一个调整产品水分含量的过程。

然后，把混合物揉成薄片，压出油来。在那个时候，提取的油被提炼和净化，产生一种最终产品，具有任何其他类型的植物油的清晰度。

它有时与其他油混合，形成一种混合蔬菜产品。质量越优质的大豆油颜SE越浅，通常为淡黄SE，清澈偷明、无沉淀物、无豆腥味。温度低于零摄氏度以下的优质大豆油，会有油脂结晶析出。

03大豆油不健康吗？