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导语：南瓜，十分常见的一种食材，不仅好吃，而且有很高的营养价值，深受大家的喜欢，是不少家庭的必备蔬菜。

南瓜的营养成分：

1、氨基酸

南瓜中含有丰富的氨基酸，其中亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、L-苏氨酸含量较高，有助于帮助提供营养，调节身体的抵抗力，减少疾病的发生；

2、类胡萝卜素

南瓜含有大量的类胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于促进骨骼生长发育、维持视力；

3、果胶

南瓜中的果胶能够缓解胃肠道对糖类的吸收，从而减慢血糖升高，有助于稳定血糖，还能够调节体内胆固醇水平；

4、矿物质

南瓜中含有丰富的钴元素和锌元素，以及铁元素、磷元素等，能够参与多种物质的合成，有利于促进机体新陈代谢，并降低贫血的发生几率；

5、维生素

南瓜中含有多种维生素，如维生素C、维生素B、维生素E等，有助于人体生长发育；

6、膳食纤维

南瓜中含有一定的膳食纤维，日常适量食用有助于促进胃肠道蠕动，从而加快食物的消化、吸收，减少便秘等症状的发生。