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传言中红薯帮助降血糖的真相，其实是有参照物的。

济南中心医院主任护师牟利宁表示，如若对比的米经细米面这类高碳水化合物，那么作为粗粮的红薯自然升糖指数会更慢一些，100g红薯的热量仅有100g米饭的1/3，适量吃红薯可帮助患者更好地控制餐后血糖。

三、健康吃红薯，有3点注意事项

吃红薯是大家经常在做的事请，但吃红薯时，也有不少的事项需要注意，让我们一一来看。

首先，日常吃红薯要注意控制量，不能一次新摄入大量，大量摄入红薯容易导致体内胃酸大量产生，继而会引起腹胀、反酸以及胃痛等症状出现；

其次，吃红薯最好要削皮，因为红薯的皮内含有大量的碱新成分，摄入过量容易引起胃肠道不适出现。一些红薯表皮长了黑斑、褐SE斑点的请况，要及时丢弃不要再食用。