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最后，建议以蒸、煮、炖等烹饪方式来制作红薯，不建议使用油炸或者是拔丝等方式制作，这些制作方式容易让红薯的升糖指数增加，导致本身的营养价值打折扣。在煮好红薯后，最好要放凉了之后再吃，这样做可以让红薯的升糖指数下降。

四、注意！这3种蔬菜也不能抗癌

除红薯以外，生活中还有不少的所谓的“抗癌蔬菜”，其实这些蔬菜也同样不能抗癌。

1.洋葱

洋葱内含有硫化合物、黄酮类物质，这些物质在动物、细胞实验上被证实具有抗癌活新，但这不代表洋葱可抗癌，日常一定不要大量摄入洋葱，否则容易给健康带来不利的影响。