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大蒜是家家户户必备的一种食材，能够拿来炝锅，也可以放在凉拌菜中，令食物更加美味有营养。

吃大蒜能够刺机食衣，增加饭量，大蒜入口辛辣，富含大蒜辣素，可以为身体补充多种维生素、优质蛋白、矿物质、脂肪物质等等，增强细胞再生、修复能力，减轻氧自由基给皮肤带来的损伤，减慢肌肤衰老速度，预防面部部松弛、长皱纹。

而之所以有部人认为大蒜是糖尿病的“发物”，是因为大蒜属于辛辣刺机的调味品，经常吃大蒜不易于血液流动，也会影响血糖分解。

但其实，事实上这种说法是错误的，糖尿病人吃大蒜并不会影响血糖值，相反还能够预防心脑血管疾病，帮助血脂以及血糖降低。

糖尿病人如果每天食用1~2瓣大蒜能够促进胰岛素更好分泌，增加组织细胞对葡萄糖的利用使血糖保持稳定。

不过大家要注意食用量，不要一次新刺太多，毕竟大蒜属于辛辣食物，食用太多的话会增加肠胃负担，导致胃酸分泌过多以及胃灼热，严重时还会有发身体其他部位不舒服。

医生：避免血糖升高，尽量远离6物