| 导语：身体依靠蛋白质，碳水化合物，脂肪三大能量供给，才可以维持身体的各项器官的正常运转。糖，碳水化合物，蛋白质这三种营养成分的主要来源是源自于饮食。 然而随着人们的养生意识不断加强，大家越来越重视营养素对于身体的重要新，比如我们平时常见的维生素，虽然维生素在身体当中的含量特别低，但是却对身体的正常运转起到了非常重要的效果。
维生素又叫维他命，是身体当中不可缺少的一种营养成分，若是身体缺乏就会出现相应的维生素缺乏症，此时也会严重影响我们的身体健康状态。 维生素分为维生素A，维生素B，维生素C，维生素E等多种，而维生素B又能够分为维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12等等。 其中维生素B12属于一种复杂的有机化合物，需要依靠肠道中的菌类才可以有效吸收，而且在蔬菜当中几乎没有维生素B12只存在于动物肝脏，鱼肉，肉类和蛋类食物当中。
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