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小米是我们平常饮食生活中十分常见的一种食材，尤其是中老年人往往爱喝小米粥，认为小米粥软糯易消化，可以帮助我们温养肠胃，这都是很常见的请况。但也有不少人说小米粥的含糖量非常高，对于糖尿病患者来说是绝对不能吃的，普通人吃了也会导致血糖升高，对于身体健康不利。

其实有这样说话的人并不在乎这个，其中也是存在一点道理的，我们都知道糖尿病患者对于血糖升高十分敏感，小米粥作为一种粥品是肯定会导致血糖升高的，那么是不是说明高血糖或者糖尿病患者就真的完全不能吃小米粥了呢?

小米粥含糖量其实并不高，还有和我们的烹饪方法有关系。

小米本身作为一种粗粮其实是，一般请况下它的含糖量并不是很高，相比于我们常吃的经制米面，小米的含糖量更低，做成米粥，小米粥也比大米粥的含糖量低。但是对于糖尿病患者来说，不能够光光关注含糖量，因为小米粥和大米粥都有一个问题，就是转经过主治以后十分软糯容易消化，如果我们吃一个食物消化太快，其中成分就会很快进入我们的血液导致血糖升高，这就是我们常说的升糖指数高就会导致我们吃下去之后血糖快速上升。

对于糖尿病患者来说，血糖波动会对身体产生不良影响。不利于我病请的控制，还会对心脑血管产生损伤，因此小米粥其实是不建议经常吃的。可以说在制作小米粥的时候放的水越多，煮的时间越长，小米粥越软糯升糖指数就会越高，对于糖尿病患者来说也就更不适合。

糖尿病患者饮食除了注意单一食物的糖分外，还需要注意总热量的摄入

很多糖尿病患者本身因为疾病的影响就导致身体消瘦容易出现营养不良的状况，而不注意总热量摄入，一味的追求低糖食物，就很容易导致我们身体热量摄入不足，进而出现身体消瘦乏力的营养不良问题。此日常生活中糖尿病患者一定要根据自己身体所需的总热量需求来进行饮食调配，首先前提是满足正常热量所需，然后再这其中选择低糖分的食物，否则虽然血糖控制住了却会让自己的身体越来越差。

同一种食物选择不同的烹饪方式，对于升糖指数的影响也是会有明显的变化，就一般请况下而言，正常烹饪食物水分越多，升糖指数就会越高，对于我们血糖的影响就会不利，如果糖尿病患者喜欢吃小米，通常建议选择制作小米饭或者较为干一点的小米粥，相对来说对于血糖的影响较小，如果将米粥做得特别软糯则升糖指数会非常高影响我们的身体健康。

一般请况下，食物越干在肠胃中停留的时间越久，就说明这个食物的升糖指数越低，绝大部分粗粮都是因为消化比较慢，同样的糖分他们释放的更慢，对于糖尿病患者的负担也就更小，这也是为什么建议糖尿病患者多吃粗粮的原因。不过我们也需要注意粗细搭配，光吃粗粮时间长了也会对我们的肠胃产生负担，可能会有不适感。