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因为茄子属于一种吸油的蔬菜，如果选择做红烧茄子，等就会大量食用油，这样的话，也会加重肠胃的负担，影响正常的消化吸收，也会刺机肠胃黏膜病变，有发胃炎等困扰。

所以在平时还是要注重清淡饮食。其实对于一些胃部疾病患者来说，真正要少吃的素食，建议赶紧远离。

坦白说：少吃“4素”，胃或慢慢变好

第一种：辛辣蔬菜

对于一些存在肠胃疾病的人群来说，在平时一定要注意减少一些辛辣刺机的食物摄入，比如说常见的洋葱、大蒜等食材辛辣口感可能会对胃黏膜造成损伤，导致胃炎胃溃疡的问题加重，破坏胃黏膜的健康，所以在平时还是要注重少吃。

第二种：西红柿

其实对于一些患有胃部疾病的人群来说，像西红柿也是不建议多吃的，虽然说西红柿的营养价值高，富含维生素C，有助美容抗衰老，但是胃酸分泌过多的人，吃西红柿过多这种酸新的食物反而会促使胃酸分泌导致胃黏膜受损的请况产生。

第三种：腌制蔬菜