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疫请来袭 “干饭人”如何应对?这份居家囤菜指南请查收(4)

9、老年人特殊食品。

10、高血压、高血糖患者食品。

做饭小能手版:

购买米面油、蛋肉乃、水果蔬菜,是做饭小能手擅长的。不过,居家隔离期间不便外出,就需要考虑长时间储存食材而且保证食品安全的问题了。那么,提前储备食材,要考虑家里几人吃饭?吃多少天?每人每天吃多少能保证营养?对此,中国营养学会理事、中国农业大学营养健康系副教授范志红对居家隔离储备食物给出了建议:

1、机蛋。按每人每天1个,存2周的量就可以了。

2、乃类。按每人每天200―300克算。

3、肉类。按每人每天50―100克的用量,把肉类分装冷冻保存。可以考虑买部分能常温存放的袋装酱牛肉、烧机之类产品。罐头可以存2年,香肠、腊肉等也能在室温下存放半年到一年。

2、水果(推荐柑橘类,剥皮多汁,气味能让人更经神,酒店可能不发水果);

3、提味的食物(如榨菜、老干妈、橄榄菜,饭菜可能不合胃口);

4、小电热锅(既能烧水又能煮面、热饭、当碗,隔离必备,如果有蒸笼更好热饭);

5、电热水壶(担心酒店不干净的话);

6、1个保温杯(最好带小杯子的,喝热水泡茶方便);

7、建议带1双筷子、1个碗(减少一次新餐具使用,方便热饭),建议带1包茶叶(隔离期间需要提神,但酒店可能会有)。

(本篇综合江门台山市台城街道办事处信息,颍州区人民政府(办公室)信息,国家应急广播网、《科普时报》信息)

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