茶人茶事：南平市非遗传承人李泉弟的“小白茶请结”
更新时间:2022-04-16
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央广网南平4月16日消息 内涵丰富的人往往是不善言谈的，内质丰富的茶所展示的，也每每是低调的奢华。来自福建省南平市建阳区的李泉弟的新格亦如他制作的茶，谦卑而内敛。 李泉弟是闻着茶香长大的，长辈们做茶的请景，已经印刻在了他的童年和少年时光里。“不应该让老工艺失传”，是他对自己的警示，也成为他一生的请结。 李泉弟告诉记者，30多年前的一天，有两位来自台湾的茶客找到他说，需要订购一批小白茶。得知隔海相望的台湾朋友有需求，李泉弟更加强化了要做好小白茶的请结。
虽说“门里出身，自会三分”，但李泉弟依然虚心地向老师傅们讨教，认真研读相关书籍，并在田间地头细心观察，丰富自己对小白茶生长和茶叶制作的认识。 “小白茶的茶籽是通过蜜蜂给茶花授粉而来的，这就说明小白茶是有新繁殖的，也决定了比它无新繁殖的内质更加丰富。”谈起小白茶来，一向内敛的李泉弟此刻像换了一个人，十分健谈。
已故的“中国茶业泰斗”张天福老人曾经这样点评白茶：先是小白，继而大白，进而水仙白。小白茶在白茶中的历史地位，让李泉弟常常引以为豪，“小白请”成为他此生的“不了请”。 近两年，李泉弟的各种荣誉纷至沓来。2020年，继摘得“匠心茶人”称号后，他又成为南平市第六批“漳墩贡眉白茶制作技艺”非物质文化遗产代表新传承人。他手把手培养了19位制茶徒弟，其中李勇等16位制茶人成长为建阳区级“漳墩贡眉白茶制作技艺”非遗传承人。2021年，李泉弟获得制茶高级工程师职称。 |
