年轻人花式喝茶，将如何影响茶行业？
更新时间:2022-04-16
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出品 | NBS新品略 作者 | 吴文武 在传统观念中，只有年龄大的人才喜欢喝茶，如今越来越多的年轻人，正在以各种各样的方式喝茶。 消费进入年轻时代，年轻人不仅是新式茶饮消费主力军，而且越来越多的年轻人开始喝茶和买茶。 这一点我们可以直接从茶在社交平台、短视频平台、网红种草笔记的热度看出来。 NBS新品略在小红书上搜索关键词“茶”显示出：849万+篇笔记，15万+件商品。 消费调查数据也显示，中国人越来越喜欢喝茶。 据艾媒咨询数据显示，2021年中国消费者喝茶频率较高，有4成中国消费者经常（每天）喝茶，有近4成一周喝两三次，只有2成左右的中国消费者比较少喝茶。 年轻人爱上喝茶，正在进一步机活和加速推动茶饮市场和茶叶市场增速发展。 01 年轻人花式喝茶 很多年轻人喝茶，不是从泡茶或者是从功夫茶开始的，而是从一杯乃茶或者是养生茶开始。 从传统的珍珠乃茶到如今火爆的现制茶饮，乃茶成为年轻人的第一杯茶，启蒙茶文化。 特别是随着奈雪的茶、喜茶等新式茶饮风潮流行，进一步改变了年轻人对茶的传统认知，原来茶也有这么多味道。 据中茶协咖啡专委会报告数据显示，目前中国茶饮门店数量已经超过45万家，而且数量还在保持增加。 短视频平台电商数据也显示出，这届年轻人对茶叶的兴趣越来越高，也开始喝茶了。 日前发布的《抖音电商茶行业洞察报告》显示，2021年，抖音茶行业18岁至30岁消费者规模增速迅猛，仅2021年7月至12月同比增幅就达到639%。 这届年轻人的茶叶消费地域特SE很明显。 比如江苏、浙江的18岁至23岁的女新消费者是“鲜果茶仙女”，广东、云南的24岁至30岁的男新消费者是“普洱靓仔”，广东、福建的24岁至30岁的男新消费者则是“乌龙茶青年”。 不过，年轻消费者往往以花草茶为代用茶作为消费入口，逐渐向乌龙茶、红茶、普洱茶等品类延展。 同样在线下，年轻人也成为了茶相关场所消费的主力军。 美团数据显示，仅在今年1月，美团平均用户主动搜索“茶社”、“茶楼”、“茶舍”等相关关键词的频次达到172万次，同比增长805.47%，涉及的团购套餐订单量超过1.5万份。 这说明茶文化和以茶会友的社交方式已经在年轻人群中流行起来。 02 年轻人喝茶不将就，很讲究 正如上述，这届年轻人喝茶也呈现出了很明显的多样化，乃茶、花果茶等新式茶饮深受年轻人青睐，主要是因为新式茶饮被赋予了年轻、时尚等特征。 拼多多平台数据显示，茶产品消费呈现多样化、时尚化、便利化趋势，各种果味茶、袋泡茶销量年均增幅达到120%，定制化、便携式、小包装的茶饮产品深受喜爱。 在当前养生概念风靡下，养生茶饮成为了年轻人的新追捧，所以目前在新式茶饮、茶饮行业也掀起了一阵养生茶热潮。 比如今年2月，同仁堂就跨界进入乃茶界，在杭州开了首家乃茶店。 但据无限云溯市场调查分析，仅有12.5%的年轻消费者固定购买1—2个品牌，大多数敢于尝试新品牌，对品牌的忠诚度并不高。 这届年轻人的茶叶消费也呈现出了很强的随意新，愿意尝试不同口味和品牌的茶叶。 可见，这届年轻人虽然还称不上喝茶行家，但对茶叶的品质却有着较高的要求。 所以这就要求茶叶企业在产品创新、营销、品质及服务等多方面贴近年轻化，要不断培养年轻消费者的品牌忠诚度。 03 年轻人喝茶将如何影响茶行业？ 正如上述，年轻人正在以多样的方式喝茶，对茶的认知也在逐渐发生改变，会对茶行业产生诸多方面的影响。 在NBS新品略看来，年轻人喝茶对茶行业的影响主要表现在以下三个方面。 第一，年轻人喝新式茶饮和养生茶等，间接大量增加了茶叶原材料的需求量。 比如，新中式茶饮在一定程度上解决了茶饮产品的标准化问题，直接增加了市场对茶叶批量消费的需求。 第二，传统茶叶消费有着明显的年龄段特征。 上述抖音电商茶行业报告虽显示，目前抖音茶行业大部分消费者为80后，但90后及00后大有追赶之势。 目前90后年轻人对茶叶的兴趣日益增加，这说明年轻人不是不喜欢喝茶，是需要随着年龄增长，受到茶文化的不断深入影响，再加入茶叶消费大军。 第三，年轻人喝茶将会成为茶行业未来发展的核心驱动力之一。 越来越多的年轻人喝茶，最核心的影响还是推动了茶叶消费量增长，成为未来茶行业消费增长的核心驱动力。 中国茶叶市场供给端和消费端的数据都保持了增长态势。 从供给端来看，中国是世界第一产茶大国，中国茶叶流通协会统计，2017年至2021年，全国18个主要茶产地的茶园总面积连年增长，2021年超4896万亩，5年复合增速为3.5%。 中国也是茶叶出口第一国，茶叶出口额位居世界第一，远超肯尼亚、印度、斯里兰卡等国。 海关总署在今年1月发布的数据显示，2021年中国茶叶累计出口36.94万吨，出口额为148.53亿人民币，与去年相比增长4.9%。 从需求端来看，根据中国产业流通协会发布的《中国茶叶流通消费市场报告》显示，2020年全年茶叶国内销售量达220.16万吨，增幅为8.69%；销售总额为2888.84亿元，增幅5.45%。2021年，各主产区茶叶交易持续回稳，茶叶消费加快复苏，全国茶叶内销总量突破230万吨，内销总额跃升至3000亿元。 正如上述，目前中国的新式茶饮门店数量已经超过45万家，现制茶销售市场规模已经突破500亿元，预计2025年中国现制茶饮市场综合产值将会突破千亿元。 与之相应，随着现制茶饮市场规模的增长，同样也会持续增加茶叶消费需求。 未来会有越来越多的年轻人喜欢上喝茶，年轻人对茶文化和茶生活有不同的理解，将会全面影响整个中国茶叶市场。 如果放眼全球来看，全球茶行业规模未来将会继续保持增长趋势。 根据Statista研究显示，2020至2025年，全球茶行业规模将会以更快的年复合增速（9.8%）持续扩大，达到3180亿美元。 特别是国内消费者对茶叶的需求愈发强烈，将会给中国茶行业全产业链参与者带来可期的发展机遇。 |
