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上海市民对咖啡的喜欢曾一度上了热搜，对于上班族来说，咖啡已经成为了刚需，即使居家也戒不掉。

不过，上班路上的咖啡大多是为了提神醒脑，对味道基本没太多的留意。既然抗疫宅家，那就给自己慢慢品尝一杯手冲咖啡的时间。没有全套做手冲的工具也没关系，家里的手冲咖啡机可以满足所有流程。手冲咖啡和美式咖啡最大的区别，就是过滤了咖啡的油脂，保留最清澈轻盈有层次的味道。要做到这一点，除了咖啡豆本身要新鲜优质外，水温和萃取的过程就非常重要；有些咖啡机还能做冷萃，超贴心。当然最美妙的，是开放式的冲泡过程，只要把咖啡粉放到过滤器中，按一下按钮，就能看到咖啡粉膨胀开来，冒出新鲜丰盈的泡沫，听到萃取的咖啡一滴滴落入壶中，慢慢感受居家生活难得的安静。（小雪）

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