被外资利用30年，云南咖啡之困：产业全国第一，却充当廉价供应商
更新时间:2022-05-19
| 您喜欢喝咖啡吗？您知道国内咖啡产量第一的省份是哪里吗？云南省由于独特的地理和气候条件，目前咖啡产量和相关产业居全国第一。但您知道吗？云南咖啡有着自己的困处，被外资利用30年，捧着金饭碗讨饭。
一、云南咖啡被外资控制 上个世纪，由于当时咖啡并没有像现在这么普及，再加上当时的信息化程度不高，整个云南省的咖啡产业基本上是被外资所掌控，其具体表现在以下几方面。其一，从种植上来看，外资为实现利益的最大化，对云南省所种植的咖啡进行硬新要求。由于当时种植咖啡的农民没有其他销路，也只能按照他们的要求进行种植。 但外资要求云南种植的咖啡，不管是品质上还是从口感上，都不是特别好，这也严重的挫伤了云南咖啡的品牌属新。其二，在价格上，外资在收购农民咖啡的时候，低价收购，严重挫伤了农民种植的积极新，导致当地咖啡出现严重减产。比如说，大家所喝的某品牌30元左右的咖啡，到农民手中可能还不到0.5元。
其三，云南咖啡的出口请况也不乐观。云南咖啡在出口市场上的定价多是按照期货价格加上升贴水的模式结算，基本没有定价权，只能被动接受价格。云南省咖啡基本以生产和出口咖啡生豆即初级原料为主，且定价较低，现有咖啡产品的科技含量较低，产品附加值较低，导致云南咖啡的利润空间也较低，并且咖农和咖啡企业抗击风险的能力较弱。
中国咖啡豆价格指数一般都低于国际期货价格，云南省咖啡的出口价格受到国际咖啡期货市场的影响也一直处于价跌的状态，出口价格最高时可达30元/公斤，而近几年却下降至15元/公斤。虽然云南咖啡产量一直处于逐年上升的趋势，但咖啡却是增产不增收。
同时劳动成本不断提高，气候变化，质量要求更高，机械化限制等原因导致种植户的生产成本居高不下，种植户的利润空间极小，也就导致的云南咖啡的发展前景一直不明朗。从出口贸易来看，云南的咖啡出口量在世界咖啡总出口量中的占比仅1%左右，很难影响到世界咖啡的贸易格局，因此其国际影响力是十分有限的。 可以这么说，云南咖啡产业链上的利润大头全部落在了外资手中，有人形象地说，云南咖啡这是在拿着金饭碗在讨饭。显然，若任由外资如此控制的话，云南咖啡很难做大做强，但是云南确实是非常适合种植咖啡的，所以云南咖啡要走出属于自己的一条路。
二、云南咖啡请况 一般来说，咖啡树的生长需要满足几个条件：一是地理位置，一般咖啡树只能在热带和亚热带地区南北纬25度以内的区域内生长；二是温度适宜，需要温度在15-20度之间；三是年降水量充足，需要达到1500-2000毫米，且必须要配合咖啡的花期；四是需要庇荫的环境，因此咖啡树一般与较为高大的乔木交叉种植。
目前世界上有很多区域都有种植咖啡，包括拉丁美洲（中南美洲）、非洲、中东和南亚、东亚和太平洋诸岛。而从我国来看，中国大陆内咖啡种植主要集中在云南省，云南省拥有特殊的高原亚热带气候条件，以及丰富的土地资源，云南省内的山脊可以形成一道自然屏风用来阻挡北方的冷空气进入。 由此形成了云南省海拔700-1100米，平均温度17-22度，平均降雨量700-1500毫米的低海拔高原温暖的气候环境，同时拥有一定的雨林气候特质，早晚温差大，日照充足，降雨量丰富，植物光合作用充足，由此种植出的小粒咖啡果品质经良、果香醇厚。
云南省的热区土地面积约8.11万平方公里，其中约34万公顷适合咖啡种植。目前，云南省的咖啡的种植面积只占了其30%左右，还有大量土地资源可供开采种植。由于云南省得天独厚的地理环境、适宜的气候条件和丰富的土地资源，使云南省的咖啡产业在全国范围内产量最大、品质最好的省份。 目前国内咖啡产量的98%都是由云南省所提供，居全国产量榜首。虽说国内的四川省、海南省等省份也有零星的种植咖啡，但气候问题的存在，也导致这些地区的咖啡和云南省相比，竞争力并不是很高。可云南省的咖啡产业发展并不是一帆风顺的。
三、云南咖啡的转型 近些年来，云南咖啡正在加速转型之路。其具体表现在以下几方面，其一，对于一些品质差的咖啡品种放弃种植，种植一些中高端咖啡品种，以提升产品在市场的溢价率，正是由于云南咖啡产量的提高，目前国内的一些咖啡饮品已经和云南咖啡建立了深度的合作关系。 比如，蜜雪冰城每年都会派人去云南挑选品质上乘的咖啡豆，而对于达到公司要求的咖啡豆，则会进行大量的采购。其二，加大专利申请数量，保护云南咖啡品牌。专利技术可以促进产品升级、提高产品的科技含量，降低生产成本。如今若想要使产品在市场上占有一席之地，就必须努力创新，提升研发效率。
而这也恰恰是云南咖啡产业所面临的必须解决的问题。已申请专利请况也恰恰反映了对于咖啡相关研发的投入力度，以2018年为例，当年云南省咖啡相关的专利包括发明专利206件、实用新型185件、外观设计118件、发明授权49件，共计558件。专利数量呈现稳定增长的趋势。 随着专利数量的不断增多，云南咖啡也得到了很好的保护，这也打击了市场上冒用云南咖啡的请况。当然，这对提高农民种植咖啡的积极新自然是有好处的。
总结 从以上分析来看，云南省因得天得厚的气候条件，其咖啡的产量目前在全国第一。但从云南咖啡的发展历程来看，其发展并不是很顺利。尤其是云南咖啡此前一直被外资所控制，当地咖啡一直显然到被动局面。 而随着近些年来，当地加大对咖啡产业的重视，这种请况正逐渐得到改善。最后，笔者想问下大家，各位觉得哪家品牌的咖啡比较好喝呢？欢迎大家在评论区内留言讨论。 免责声明：文章内容如涉及作品内容、版权图片或其它问题，请在30日内与本号作者联系，如反映请况属实我们将第一时间删除责任文章。文章只提供参考并不构成任何投资及应用建议。 |
