3D打印、咖啡服务、调酒……南宁1164名中职教师PK专业基本功
更新时间:2022-05-27
| 央广网南宁5月27日消息（记者黄月芬 通讯员李素芳）5月26日，来自5所职校的16名教师齐聚南宁市第一职业技术学校，他们带着自己对咖啡的理解同台献技，展现了各校教师良好的咖啡专业技能基本功。据悉，2022年，咖啡服务等5个项目作为新增赛项，首次纳入南宁市中等职业学校教师专业技能基本功比赛中。
参赛选手进行咖啡服务项目的比赛（央广网发 农莹莹 摄）
参赛选手在咖啡服务项目中，对自选的咖啡进行解说（央广网发 农莹莹 摄） 据了解，此次咖啡服务赛项由指定咖啡冲煮和自选咖啡冲煮两部分组成。选手们身着套装，按照抽签顺序依次进行草作。在规定的时间内，一杯杯飘香的咖啡被摆放到评委面前。尤其是自选咖啡冲煮环节，选手们不仅需要自选和自备咖啡豆，现场进行冲煮，还需要对自己的作品进行解说，介绍所选咖啡豆的相关信息，咖啡的冲煮方案，以及咖啡呈现的口感。 参赛选手韦婉嫕是南宁市第一职业技术学校酒店服务专业的老师。她本来是教调酒的老师，这次参加比赛属于跨界学习。因为比赛，她冲泡咖啡的能力有了很大的提高。韦婉嫕说，通过比赛，她发现咖啡跟调酒有相通之处，可以将产品的感官评价引入到调酒中。
比赛现场（央广网发 黄海建 摄）
比赛现场（央广网发 黄海建 摄） 据了解，南宁市中等职业学校教师专业技能基本功比赛由南宁市教育局主办，2022年的比赛共有来自23所中职学校1164名教师参赛，老师们将在32个赛项中进行教师专业技能基本功比拼，通过比赛促进教学提升。与2021年相比，2022年新增3D打印应用综合技术、咖啡服务、调酒、运动训练、教师专业礼仪等5个项目。 |
