行业动态丨武夷红茶标准样品顺利通过审定
更新时间:2022-05-26
|
省地方标准《武夷红茶》标准样品审定会参会人员合影。（图片均由企业提供） 红网时刻新闻5月26日讯（见习记者 朱俊宇 通讯员 廖伟）2022年5月23日，由福建省市场监督管理局组织、福建省茶产业标准化技术委员会归口的省地方标准《武夷红茶》标准样品审定会在武夷山市正山堂茶业公司举行，对武夷山市市场监管局提供的技术文件进行审查，对标准样品进行评审。
省地方标准《武夷红茶》标准样品审定会专家组（7人）。
专家测评《武夷红茶》标准样品（图一）。
专家测评《武夷红茶》标准样品（图二）。
专家测评《武夷红茶》标准样品（图三）。 经审定，来自福建农林大学、福建省茶叶质量检测与技术推广中心、福建茶叶进出口有限公司、武夷学院、福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、武夷山市红天下茶业有限公司、武夷山市绿洲茶业有限公司七位专家构成的专家组认为，此次研制的武夷红茶标准样品外形、香气、滋味、汤SE与叶底五项感官因子品质特征符合相关标准等级要求，均匀新、稳定新良好，等级明显，具有较好的代表新、实用新，一致同意该标准样品通过审定。 会上，福建省、武夷山市领导向标样制作团队梁骏德、刘国英、修明等8位专家颁布了聘书。
《武夷红茶》标准样品。 武夷红茶标准样品的发布和实施，对指导武夷红茶生产企业保持按标准组织生产和检测，保证武夷红茶的质量和特SE起到了引领作用，对推动武夷红茶的高质量发展具有重要意义。 世界红茶源于中国，武夷红茶作为最古老的一种红茶，至今已有400多年的历史。明朝中后期（约公元1568年），正山堂江氏先祖始创红茶，开创世界红茶之源，名正山小种，被公认为红茶鼻祖。17世纪正山小种红茶传到海外，因产于武夷山，故称Bohea Tea （武夷茶），专指武夷红茶。
正山小种发源地、金骏眉发源地——福建省武夷山。 后来，为了区别外产仿制品与武夷山产正品的不同，将武夷山正山产区产的红茶称为“正山小种”，非武夷正山产区仿制品称为“外山小种”或“人工小种”“烟小种”。 正山小种因其独特的生长环境和独特传统的制作工艺，具备特殊的高山韵，滋味醇厚，且耐冲泡耐存放。在常温条件下，三五年甚至更长的时间内，品质能保持不变，滋味更加醇厚，松香味更加纯爽。
“松香味”醇爽的正山小种。 |
