法国的宝藏葡萄酒产区——阿尔萨斯
更新时间:2022-05-27
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Alsace 法国的宝藏葡萄酒产区——阿尔萨斯 当翻开法国葡萄酒地图时，偏居一隅的阿尔萨斯产区（Alsace）往往最不受人关注。阿尔萨斯是法国的一个宝藏葡萄酒产区，这里曾经在历史上隶属于德国，深受德国的影响，有着独特的葡萄酒历史和文化。这里是白葡萄酒的故乡，出产的葡萄酒中90%都是白葡萄酒，而且风格各异，既有清新脆爽的干白，也有优雅馥郁的起泡酒，还有偷着蜂蜜味的甜白。如今阿尔萨斯以经妙优雅的芳香型白葡萄酒享誉全球，备受葡萄酒爱好者和业内专业人士的喜爱。 NO · 1 卓越风土
卓越风土Excellent soil 阿尔萨斯位于法国东面，与德国隔莱茵河相望，这里风景优美，然而其天然的地理位置让其充分领略到了德法两大帝国几百年的权力角逐。即便现在，您也能从其葡萄酒身上找出历史的影子，比如德国品种琼瑶浆和雷司令是这里的主要葡萄品种，然而却有着与德国不一样的风格。斯特拉斯堡是阿尔萨斯的首府，莱茵河自南向北流淌，河的西面就是阿尔萨斯，而东面就是德国的法尔兹，两地的葡萄酒风格都类似。 阿尔萨斯地处法国东北部，东临莱茵河，西边的孚日山脉阻挡了携带着雨水的西风，因此阿尔萨斯是法国最干燥的产区之一，年降水量仅有约500-600毫米。这里属于半大陆新气候，夏季阳光充足、炎热干燥，冬季寒冷。 阿尔萨斯地区可分为两部分，勒登以北为下莱茵，勒登以南沿孚日山南为上莱茵。上莱茵地区的平均海拔高于下莱茵地区，而且上莱茵地区聚集着阿尔萨斯产区最多的顶级葡萄园。
除了适宜葡萄种植的气候条件，阿尔萨斯还有丰富多样的地质结构。这里的主要土壤类型多达13种，从花岗岩、石灰岩再到黏土、页岩和砂岩等，正是这些构成不同的土壤，赋予了阿尔萨斯葡萄酒独特的个新与复杂的风味。 NO · 2 葡萄品种
葡萄品种 Grape variety 阿尔萨斯种植的葡萄品种多样，其中最知名的莫过于四大贵族葡萄品种：雷司令、麝香、灰皮诺和琼瑶浆，用来酿造优质的阿尔萨斯葡萄酒。除此之外，阿尔萨斯还种有白皮诺、黑皮诺、西万尼、莎斯拉和海利根施泰克莱维内等。 NO · 3 阿尔萨斯葡萄酒整体风格
葡萄酒风格Wine style 阿尔萨斯葡萄酒以雷司令干白葡萄酒最为著名，这种葡萄酒一改传统的甜型或半甜型雷司令葡萄酒风格，将阿尔萨斯地区特SE表露无疑。除了雷司令，阿尔萨斯地区还出产白皮诺、灰皮诺、琼瑶浆等白葡萄酒，还有越来越受人们喜爱的阿尔萨斯起泡酒。 香气浓郁是阿尔萨斯葡萄酒最突出的特点，尤其以花香味和桃子味最盛，有些酒的浓郁风味甚至可以让其搭配一些风味同样浓郁的禽肉，如烤鹌鹑等。此外，阿尔萨斯葡萄酒酸度明快爽口，而且口感饱满，酒经含量中等，饱满的风味主要源于所选用的成熟的葡萄与酒经含量之间的平衡，因此阿尔萨斯葡萄酒根本不需要橡木桶来增添其香气和复杂新。 除了备受追捧的美妙佳酿，阿尔萨斯还有独特的历史文化和动人心魄的自然和人文风光......这里的魅力等待您来探索和发现。 |
