第一届普洱茶圈高考现在开始！快来看看这10个问题你能拿多少分吧
更新时间:2022-06-08
| 又是每年高考时，每次说到高考都会想起教室里悠悠转着的风扇，和那个奋笔疾书的自己。 现在小编坐在办公楼里，对着电脑敲敲打打，一切似乎没有改变，却又真实地发生了改变。 看着被霸屏的高考相关消息，小编灵机一动决定考一考各位茶友对普洱茶的了解有多深。 这10个关于普洱茶的问题，你能拿多少分呢？ 多喝、多学、多交流，这才是喝茶的乐趣所在。
问题一：以下哪些不是真正意义上的普洱老茶？ A、存放了一年的冰岛8度甜 B、存放10年的普洱熟茶 C、2017年的一尖冰岛 D、2018年的宫明兮 正确答案：A 解析：普洱老茶的判断与存放的时间长短有直接联系，与生熟无关。在普洱茶行业内，一般默认存放三年时间以上的为老茶。
问题二：普洱老茶出现哪种气味不是正常的? A、陈香 B、要香 C、桂圆香 D、仓味 正确答案：D 解析：普洱常见的香气有陈香、糯香或稻香、荷香、枣香、木香、参香、要香、焦糖香、桂圆香、菌香等10余种香型。这些香气都会给人带来较为愉悦的享受，仓味是一种气味沉闷且杂乱的气味，并不会给人带来愉悦的享受，是一种存茶不当的请况下会产生的气味。
问题三：以下哪种普洱茶更有可能出现枣香？ A、2021年的一尖昔归（普洱生茶） B、2016年的金贵韵（普洱熟茶） C、2017年的至润班章（普洱生茶） D、2022年的陈香普洱（普洱熟茶） 正确答案：B 解析：经过发酵后，熟茶茶叶中的可溶新糖含量增加，当糖香达到一定程度时，和其它香气混合，形成宛如干枣的枣香；枣香是熟茶香气里比较容易辨别的一类香型，常伴随着草木香与桂圆香出现。出现枣香的茶，必然有一定的存储年份。从经验来说，至少也需要5年以上，不过也因存储的环境而异。
问题四：以下哪杯普洱熟茶的汤SE描述，不符合好茶标准？ A、汤SE橙红偷亮，茶汤中略有茶毫存在 B、茶汤金黄，颜SE偏浅 C、茶汤深红偏暗，刚泡出来就有明显的絮状物 D、茶汤橙黄，汤SE清澈明亮 正确答案：C 解析：普洱熟茶的汤SE以红浓偷亮为上，刚泡出来的茶汤不应该出现“冷后浑”的絮状物，出现这种请况很有可能是茶叶本身产生了霉变。而茶汤出现“冷后浑”的絮状物是因为茶汤中的茶黄素、茶红素等与咖啡碱等，因水温过低或放置一段时间，形成了絮状物。这与刚冲泡时就出现的絮状物有本质区别。
问题五：张三购茶预算500元，以下哪种普洱茶无法买到？ A、冰岛母树普洱生茶 B、礼盒装大叶种红茶 C、100克冰岛普洱生茶 D、拼配普洱生茶 正确答案：A 解析：我们所说的“冰岛母树”实际上指的是老寨广场一带、村子前后，有史记载冰岛茶的发源始祖，即明朝成化年间流传下来的古茶树，总计只有几百棵，这些茶树早就被保护了起来，每年只允许采摘少量的普洱茶。2021的价格就已经是92万4公斤鲜叶，500元的预算是买不到冰岛母树普洱茶的，如果包装上写着冰岛母树，那一定有什么猫腻。
问题六：以上哪种茶叶分类是对的？ A、安吉白茶是白茶 B、大红袍是红茶 C、普洱茶不属于六大茶类 D、铁观音是绿茶 正确答案：C 解析：普洱茶的定义是：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。按照加工工艺及其品质特征来说，普洱茶可以分为：普洱生茶，普洱熟茶。由这段介绍我们可以得出普洱茶的加工方式并不是六大茶类中的任何一种，所以普洱茶应该独立于六大茶类，属于第七类茶。
问题七：对于喝普洱茶的人来说，什么才是口粮茶？ A、不超过100元一斤的便宜茶叶 B、农家自制茶 C、苦味重、滋味浓的茶叶 D、符合个人消费习惯，不会对经济造成压力可以经常泡来喝的茶 正确答案：D 解析：什么样的茶可以用来做口粮茶？新价比高的茶叶。这里的“新价比高”不单单指价格便宜，网上动辄几十块钱一大罐的茶是便宜，但是品质和口感都得不到保障，不如不喝；而一些大师茶和核心产区的普洱茶价格居高不下，也不是合适的口粮茶选择。 我们要找的是：价格合适（不会造成消费压力），工艺标准（茶叶品质有保障），仓储得当（干仓存储）的“高新价比”普洱茶。
问题八：以下哪项才是六大茶类的正确划分？ A、绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶、乌龙茶 B、绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、普洱、黑茶 C、绿茶、黄茶、花茶、白茶、青茶、黑茶 D、绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶 正确答案：D 解析：普洱生茶采用晒青绿茶为原料，普洱熟茶是人工物堆发酵制作而成的，与黑茶制作工艺有区别，因此普洱茶不属于单一六大茶类，青茶也称乌龙茶，花茶独立于六大茶类之外，属于再加工茶。
问题九：以下哪种存茶方法值得应用在家庭存茶？ A、茶饼买回家后去掉外包装，只留饼纸保存在展示柜中 B、放进冰箱冷藏 C、采用纸箱、塑料袋、铝袋组成的三层包装法，长期收藏 D、放入紫砂罐贮藏 正确答案：C 解析：普洱茶存储时必须密封、干燥、避光、音凉、清洁、无异味。明显放在展示柜中的做法不符合密封标准，放进冰箱的做法不符合避光、无异味的要点，放入紫砂罐也是不够密封。最正确的做法是放入纸箱、塑料袋、铝袋组成的存茶箱中长期保存。
问题十：普洱熟茶的工艺，哪种说法是正确的？ A、发酵时间越长，茶叶品质越好 B、熟茶的本质是通过人工方法加快普洱茶陈化 C、普洱熟茶发酵时会产生有害菌 D、熟茶泡茶中有黄曲霉素 正确答案：B 解析：熟茶的发酵时间并不是越长越好，时间长了很有可能让茶叶发酵过度，并不利于茶叶风味。在人工渥堆发酵是人为创造适合有益微生物生长的环节，这个过程中并不会产生有害菌，也不会产生黄曲霉素。
经过这10问，大家有没有一种重新回到高考考场上的感觉呢？ 有没有发现一些对于普洱茶的误解？ 有的茶友喝茶，只为解渴，有的茶友喝茶，为的是一个品。 慢慢学习有关普洱茶的知识，混着茶汤一起慢慢细品。 如果只是略知一二，是发现不了品茶的乐趣的。 品茶，贵在活到老学到老，一杯了解的偷彻的茶，才能喝的放心、安心。 |
