真的有“万能泡茶法”吗？
更新时间:2022-06-08
| 借茶修为·以茶养德 要成就一杯好茶，除了树种、产区、工艺、储存等要素，最重要的是需要掌握合适的冲泡方法。
泡茶是一种技艺，更是一门艺术。技艺的夯实才能成就艺术的腾飞，从绘画到音乐无不如此。 有刚开始接触茶的朋友，对泡茶一无所知，从各平台下了不少演示视频，然而到自己草做时却发现无从下手。 也有的茶友有长期喝茶的习惯，说到技艺却实属门外汉，日常喝茶不过是往保温杯里添茶倒水，喝的是逍遥自在。 对于怎么泡茶，小编这里有一个“万能”泡茶法，按这个思路和步骤来泡茶，你也能体会到茶汤本真的味道。 第一步 泡茶前需调匀呼吸，正襟危坐，正念于心，足下生根，松活喜悦。 关键掌握一个词——“稳”，即坐姿稳，执壶稳，呼吸稳。
第二步 泡茶时需从容静定地完成对注水细节的判断，不可缺少的还有手腕上的稳定和娴熟。 借助水与茶器的作用点，再根据泡茶的需要，于注水的的角度、力度、高度做细微调整，便可以把泡茶主张完成的足够经微。
在此，补充王琼老师针对盖碗泡茶总结出的一个窍诀，即“1个点3个度”。 定点：六点钟处； 角度：上下垂直90度； 高度：距离碗口3厘米以内； 力度：水流细而和缓。 当然，对于一名专业的茶师来说，学会了这些方法还是远远不够的。 万能的泡茶技法是长期训练后的成果。比如熟练掌握了定点低斟，于无声处便将段位值拉满，然而入门却需要至少三年的吊水练习。水下生根是泡茶技术，更是对泡茶技术回到根本的一份重要认知，如此才可以让泡茶时的角度、力度、高度的微妙变化有的放矢。 只有秉持“日日行茶，时时持修”的茶修理念，修炼形成扎实的基本功。泡茶时腕力和心力便会自主地形成记忆，“能量在心，技艺在手”便自然铭刻于心。
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