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人生如茶，平淡是其本SE，苦涩是其主调，而清香则是其中的馈赠。

中国是茶叶的故乡，也是茶文化的起源地，茶作为中国传统饮品之一，几乎融入了大部分人的生活中，既能闲暇时自饮，也可会友会客时共品。沏上一杯，享受茶香萦绕，品味醇香韵雅。

茶有着独特的魅力，苦中带甘的滋味令人惊喜，那淡淡的茶香也意外地能抚平人心，仅是这两点就令很多人痴M于它。如今也有越来越多的年轻人爱上喝茶，比如我自己，最近感受到了茶叶的魅力，开始习惯新的泡茶喝。

不过我喝茶的一些举动引起了七十岁的爷爷的注意，爷爷作为一名喝了近三十年茶的资深茶友，发现我在喝茶时有6个误区，及时纠正了我。或许有很多像我一样刚接触茶叶的新茶友，还不太了解喝茶的一些讲究，现在把这喝茶的“6不喝”分享给大家，如果有陷入误区的要及时纠正。

第一不喝：多种茶不混着喝

“一千个人眼中有1000个哈姆雷特”，不同的人也有着不同的口味，对茶饮的喜好也不例外。有的人喜欢清鲜淡雅的绿茶、有人喜欢浓香甘醇的红茶，还有的人喜欢醇厚陈香的普洱，但也有人不满足单一的茶香，更喜欢把多种茶叶混合在一起浸泡后喝。这种混合在一起的调配茶虽然也可以饮用，但不建议茶友在日常生活中常喝。

每种茶叶都有着不同的水温要求和浸泡时间，混合冲泡难免会顾此失彼，必然有一种茶叶发挥不出其最大的优点，滋味也就无法得到展现，口感也会有所影响。而且茶叶的茶新也不相同，多种茶叶混在一起喝有可能会引起醉茶，给身体带来不适。

第二不喝：茶叶不洗不要直接喝

有许多人喝茶不洗茶，觉得洗茶会错失茶叶原始的滋味及营养，如果把第一次冲泡出来的茶汤倒掉属实有些可惜，但正确的泡茶方式确实如此，还是建议大家喝茶之前洗一次茶。一是出于卫生方面，可能去除不了农残，但还是能冲去表面残留的浮尘，也能降低茶水中的草酸。另一方面，洗茶的目的也在于唤醒茶叶，特别是一些陈茶，让茶叶先在水中苏醒，更便于茶香的舒展，有润泽茶叶的作用。

洗茶要注意三点：水量、时间、温度，洗茶的水不能过多，大多数冲泡茶叶的水温一般要控制在80度以下，洗茶的时间控制在三秒左右，一定要快。这样头次泡出来的茶汤，基本还是水的味道，茶的香气和营养也最大程度保留着，之后再加水进行第二泡，茶的香气、味道更足。若是购买的茶叶比较嫩，等级也比较高，可以选择不洗茶，但陈茶还是洗茶为好。

第三不喝：一把茶泡一天的不喝

身边有很多人都喜欢取上一把茶叶然后泡上一天，持续加水冲泡饮用，有的是为了省事，有的则是为了节省茶叶。其实这种看似省时节约的饮茶方式，却是饮茶中最大、也最为常见的误区。无论是什么品种的茶，都有相应的冲泡次数，像绿茶、花茶一般冲泡3次左右为佳，而大部分的红茶则冲泡3-5次为宜，乌龙茶的冲泡次数更多一般在5-7次，最耐泡则是普洱茶能冲泡7次以上。茶叶次数一旦冲泡过多，就很影响茶水的风味和营养。

其次，茶叶虽好，但也不宜饮用过量，不要用茶水代替白开水整日饮用。而且茶叶的冲泡时间要把握好，避免茶叶浸泡时间过长，喝完最好将残留的茶水倒掉。有很多人喝了两三泡茶水之后便忙起来了，杯内或壶内的茶叶长时间地浸泡着，等到忙完再想喝茶时直接添些热水继续喝，这时的茶水多半会很浓，不仅味道浓厚苦涩，浓茶喝多了也容易伤胃伤身，因此在饮茶时最好多喝淡茶，少喝浓茶，不喝隔夜茶。

第四不喝：一年四季不要只喝一种茶

有些茶友比较专一，对于自己钟爱的茶叶会一直喝，可能一年四季都只喝一种茶。专一是好事，但国人讲究不时不食，喝茶也不例外，要根据不同季节做出相应的调整，喝不同的茶。

像百花齐放的春天，更适合喝玫瑰、茉莉等花茶，茶香浓郁能振奋经神，消除春天的困意。炎热的夏季，适合饮用碧螺春、龙井这类绿茶或是白茶、普洱生茶，味道清香，有解热降火的作用。

秋季则更适合喝一些铁观音、乌龙、大红袍一类的半发酵的青茶，既不热也不寒凉，对于干燥的秋天恰到好处。而到了冬季可以多喝一些红茶、黑茶、普洱熟茶等，喝起来温热能抵御冬天的寒冷。

第五不喝：空腹及晚上不喝茶

喝茶时间是有讲究的，并不是一天里任何时间都适合。像在早上空腹时就不宜喝茶，经过一晚的休息，早上刚起床来身体及各器官还未彻底苏醒，肠胃也是空空的。而茶叶中含有咖啡碱和茶多酚，直接喝茶可能会刺机到肠胃，从而加重肠胃负担引起不适，早起后最好是先喝一杯温水，吃些早餐，等待消化一段时间后再喝茶。

中午不要在餐前或餐后立刻喝茶，而是在下午三点左右喝茶为宜。到了晚上尽量就不要喝茶了，容易影响睡眠，睡眠质量不好则会影响第二天的经神状态，长期循环可能会影响身体健康。

第六不喝：不要所有茶叶用一样的水温冲泡

可能有些年轻的新茶友对茶叶的了解还不太深，会以为所有茶叶都可以用温度较高的沸水来直接冲泡，其实这也是一个误区。每种茶叶的鲜嫩度及发酵程度有所不同，对水温也有所挑剔。像鲜嫩的绿茶，属于未发酵的茶叶，就不适合沸水冲泡，直接加沸水会让茶叶变黄并影响其香气，泡绿茶通常用80至85度的开水冲泡两三分钟即可。而像半发酵、全发酵的乌龙茶、红茶、黑茶等更适合刚刚煮沸的水来冲泡。

——老井说——

茶叶的营养价值高，喝茶对身体也有较多益处，但茶并不适合所有人饮用。像一些睡眠质量不太好，对咖啡碱和茶多酚比较敏感的人要少喝，还有小孩、孕妇或身体有不适的特殊人群也不适合喝茶。另外女生也不适宜天天喝茶，特别是一些绿茶和生茶要少喝，最好根据自己的体质来选择茶叶。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不M路。