山东人酒桌“怪象”，当地人喝酒不喝一品景芝，反而喝4款小众酒
更新时间:2022-07-03
| 所谓“一县一白酒”，说的正是山东，90年代，鲁酒在白酒市场有着举足轻重的地位，不仅白酒产量位居全国前列，时至今日，白酒销量也仍然能够稳居榜首。
然而，经过数十年的更迭，鲁酒已经没有了往日的风光，曾经众多家喻户晓的品牌如今也沦落到籍籍无名的境地，如今还能作为代表的也只有一品景芝一家了。 作为如今的鲁酒代表品牌，一品景芝在全国的知名度都很高，并且也很受欢迎，很多人也因此认为一品景芝必然是山东人酒桌上的常客。
实际上却并非如此，在山东，只有在一些重要场合或是酒席宴请的时候，他们才会选择大牌名酒一品景芝，而当地人平时喝酒不喝一品景芝，反而和4款小众酒，实在是一大“怪象”。
【1】扳倒井 扳倒井是一款浓香型白酒，它也是国家地理标志产品，所采用的原料是高粱、麸皮、玉米、大米、糯米和小米这6种优质粮食。 酿造这款酒时，酒厂在传统酿酒技艺之上又加以“二次窖泥技术”，酿成之后又经过陈年老窖池的发酵，使得它的口感窖香味和陈香味格外突出。 这款酒之所以能受到山东人的欢迎，一是因为它的酒质的确优异，口感纯正，二是因为山东主要生产芝麻香型的白酒，浓香酒也更吸引人，三是因为它的价格更加亲民。
【2】趵突泉 趵突泉也是一款浓香型白酒，其产地有着300余年的酿酒历史，技术沉淀久远，自面世以后的知名度并不高，但在山东的口碑还不错。 此酒在酿造时有借鉴五粮液的部分酿酒方法，原料采用的也是5种优质粮食，并且工艺也是五粮酿制工艺，再结合当地的酿酒环境与窖池的年份，因此口感有自身的独特之处。 开瓶就能闻到浓郁醇厚的酒香，入口时能感受到更为突出的窖香和陈香，入喉口感绵柔不刺机，回味时有绵甜爽净之感。
【3】云门陈酿 云门陈酿是山东少有的一款酱香型白酒，也是国家地理标志产品，在整个鲁酒市场还以芝麻香型白酒为主的时候，其酒厂首先创新，到茅台酒厂学习酱香酒的酿酒技术。 由于酿酒环境的差异，云门陈酿只能将传统酱香酒的酿造技术与自身的技术相结合，从而打造出了这款酱香味醇厚的酱香酒。 它曾经跟茅台酒共同制定酱香酒的标准，过去也算是风头无两，但是因为不重视推广，所以如今的知名度并不高，在山东倒是很受欢迎。
【4】汉董大师酒 珍品10 一款近些年才走进山东市场的酱香型白酒，当然，这离不开酱香热的加持，也离不开山东白酒市场的包容，更离不开山东人对酱香酒的喜爱。 作为一款纯正的酱香酒，汉董大师酒的原料以及酿造工艺都和茅台酒一样，并且酿造人还曾经师从茅台酒厂老厂长，因此，它的酒质有很大的保障。 因为酒质不俗，口感纯正，入口酱香味突出且舒适，再加上对比起很多酱香酒，它的价格更为亲民，因此，汉董大师酒在山东也还是收获了不少的好评。
当然，山东人喝酒不喝一品景芝，反而爱喝这4款小众酒也是有原因的，一是因为一品景芝毕竟是高端产品，价格 并不便宜，作为常规用酒并不合适，二是因为近些年山东“外来酒”有很多，当地人能够选择的范围自然也就更多，那么，你还知道山东哪些好酒呢？ |
