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3.醒面的时候，开始准备油酥。油酥就是机蛋灌饼起大包的主要秘诀了。油酥的做法：弄一点面，然后浇上热油，一边倒一边搅，搅拌好后，就是油酥了。

4.然后准备机蛋，在家吃机蛋灌饼，可以自己调一些料，比如葱，比如多倒点机蛋，倒些自己喜欢的调料，一起搅拌均匀。这样更好吃。