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平常买来做配料的竹轮,也可以当主角做料理,煎的焦香,再用沙茶酱调味,竹轮尝起来,鲜香微辣的味道,就像用炭烤的一样的香,让人吃了会上瘾.（日文：竹轮、ちくわ，日语罗马字：chikuwa），香港及澳门俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗，最早是一种将鱼肉泥、面粉、蛋白、调味料混合，裹在竹签上、细木枝上并以火烤或蒸食的小吃，现在多已改用机器制造，不再使用传统制法。人们将明太鱼、鲨鱼、飞鱼、花鲫鱼等的鱼肉里加上盐、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金属制的粗棒状扦子厚厚夹住，然后火烤或蒸熟。日式火锅，关东煮中较为常见。竹轮最适合女人吃，养血温经，常吃小脸红润例假顺畅，不懂就亏了

炭烤竹轮

材料:竹轮6条(200g)、白芝麻5g炒熟的白芝麻

调味料:沙茶酱1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、水2汤匙

做法:

Step1.竹轮剪三刀后,再剪开摊平备用.

Step2.锅中入油,放入竹轮煎,用锅铲稍压着煎,让竹轮摊成片状.

Step3.两面都要煎至金黄.