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土豆与香菇、胡萝卜这样炖,营养丰富,每周都要吃2回,吃不腻

土豆是我的最爱,每次去超市买菜,最先调挑的一定是土豆;如果给自己加标签,我一定会选择“土豆控”,土豆的做法真的是多种多样,少说也有10来种,每种都让我怎么吃都吃不腻。土豆与香菇、胡萝卜这样炖真的超级搭配,而且又营养,每周都要吃上2回,吃不腻,即使菜又是饭,每次一盘不够吃,后来干脆一做就是2盘,勉强吃过瘾;为什么这么喜欢吃土豆,除了好吃以外,土豆的营养也是超级丰富,在全球的蔬菜中的地位真的不可小觑,一起看看吧。

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。欧美餐厅上土豆泥是非常常见的美食,既是主食也是菜;土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。

【香菇胡萝卜炖土豆】

配方:土豆2个胡萝卜1根香菇7个生抽2勺老抽1勺盐1勺香醋1勺大蒜2个小葱适量

做法:1、准备所需的食材;

2、胡萝卜去皮,滚刀切块;

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