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成品盘中扣入一个小碗,将土豆泥堆成弯弯的月亮,再把红藜麦均匀包裹住土豆泥。

*小碗用锡纸包住,好TUO模。

步骤5

红鲷鱼撒上少许海盐及一点点干淀粉。锅中下少许油,将鱼肉、鱼头、鱼骨分别煎熟即可。煎好的鱼肉要带点艺术气质码放哦。

*鱼肉拍干淀粉,有利于新手草作,不易油爆,另外还可以锁住鱼汁不流失的美味。