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6、喜欢颜SE深一些的，可以放一点老抽或红烧酱油。

小贴士：

1、如此鲜美的茭白该如何挑选和保存呢？

茭白以嫩经肥大，外观白净整洁，新鲜柔嫩，用手稍微捏一下茭白，软硬适中的为最好。

茭白的季节新非常强，今天看到市面上有售卖，明天再去可能就不见了，遇到合适的就会多买一点，该如何保存茭白呢？

茭白的水分极高，若放置过久，会丧失鲜味，一次吃不掉的茭白可以用纸包住，再用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏保存，小编试过可以保存一周。

2、茭白含有较多的草酸，豆腐里含有较多的钙，若同时食用，会生成不溶新的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，所以茭白不宜于豆腐同食。另外茭白不宜和蜂蜜同食，也会引发痼疾。