地瓜旺仔小馒头料理，宝宝一直在脚边乱窜
更新时间:2022-04-12
| 一球球可爱的小馒头就这样出炉惹！欢呼!市售的宝宝零嘴，最常见的不外乎就是磨牙棒、米饼、小馒头。其实非常羡慕拥有一双烘焙巧手的妈咪们，道道可口的饼干、面包好有人呐！一直跟老公讨一台烤箱、还吵着想去上烘焙课，老公说：等宝宝也上学了，就是你昂首向前的时候了！是指，我可以短暂抛家弃子去追求我的烘焙梦了吗？那宝宝明年就送宝贝班好了，我贱兮兮的莫下巴盘算着！ 今天再献上一道地瓜点心料理，地瓜先生最近很抢风头哦！用了娘家妈妈自己种的有机地瓜，这一道可是充满了两个妈妈的爱呀！有别于地瓜薯条绵密的口感，今日的地瓜旺仔小馒头走的松软路线哦！想要更香甜的话可以加适量乃油和少量砂糖，给小宝宝吃自己默默省略！ 12个月宝宝辅食-地瓜饼干和地瓜小馒头 食材准备： 1.蛋黄 -3颗 2.地瓜 250g 3.低筋面粉 ---150g 道具准备： 1.模型 2.塑胶袋 3.擀面杖
步骤一：调理机，注入350ml水后放上汤盘，将地瓜洗净去皮后切成薄片放入料理篮较快蒸煮熟软，切换至蒸煮模式，设定15分钟。用锅也一样一样的！ 待哔！哔！声响起，掀盖稍置凉后直接倒入旁边的搅拌机，模式切换至搅拌模式，将地瓜搅至泥状后备用，深深觉得一机可蒸可搅还是满方便的。
步骤二：取一个宽口径干锅，放入蛋黄和地瓜泥，面粉分三次慢慢倒入轻拌揉匀，豪迈一点就是直接在干净桌面上和面。
步骤三：面团这种东西根本就是个黏人经，所以把它放入塑胶袋比较不易沾黏，再用擀面杖擀出约0.5cm厚度放冰箱3小时。主要是因为面团有加机蛋且现在气候室温较高，醒面的目的是要让面增加筋新。 |
